小松菜とハーブウインナーの煮浸し【栄養士が送る葉酸happyレシピ︎】

小松菜と香りの良いハーブ入りのウインナーを合わせた作り置きレシピです。

小松菜には100gあたり110μgの葉酸が含まれています。アクが少なく、下茹せずに使えるので、葉酸の供給源として重宝します。

長く煮ると煮汁が煮詰まって味が濃くなりますし、熱に弱い葉酸も減ってしまいますから、さっと火を通してシャキシャキに仕上げましょう。

マリママ
葉酸は妊娠を望んだらたくさん摂るように意識しましょう!お弁当の彩りにも重宝しますね!栄養満点♪

葉酸×和風★小松菜とハーブウインナーの煮浸し【栄養士が送る葉酸happyレシピ︎】

材料(2~3人)
  • 小松菜1袋
  • ハーブ入りウインナー3本
  • ◇水200ml
  • ◇和風だしの素(粉末)小さじ1
  • ◇醤油大さじ1弱
  • ◇白だし大さじ1
  • ◇みりん大さじ1
作り方
  1. 小松菜は根元を切り落として良く洗い、4~5㎝の長さに切る。
  2. ウインナーは食べやすい長さの斜め切りにする。
  3. 鍋に◇を沸かし、小松菜の根元の部分、葉の部分の順に加えてしんなりするまで煮る。
  4. ウインナーも加えてさっと煮て完成。

マリママ
身近な食材にも葉酸が豊富なものはたくさんあります。健康な赤ちゃんを生むためにもママが公開しないように栄養管理をしましょうね。