ローストポークの生野菜添え【栄養士が送る葉酸happyレシピ︎】

豚かたまり肉を低温のオーブンでじっくり焼いて、葉酸が豊富なサニーレタスとシャキシャキのベビーリーフを添えていただきます!

今回は豚バラ肉を使用したので脂を落とすためにフライパンで焼きつけましたが、脂身が少ない場合はこの工程を省いてもオッケーです。お好みの調味料を添えてどうぞ~♪

マリママ
ボリューム満点メニューですね!妊活中や妊娠中は、普段の約2倍の量の葉酸が必要です。なので、葉酸たっぷりの食事プラス、葉酸サプリで補うことが大切です!

葉酸×洋食★ローストポークの生野菜添え【栄養士が送る葉酸happyレシピ︎】

材料(2~3人分) 豚塊肉250g
塩小さじ1/2
■ベビーリーフ1袋
■サニーレタス大3~4枚
■プチトマト6個
◇スイートチリソース、醤油大さじ1とみりん大さじ1/2を煮詰めたタレ、レモン汁+塩など
作り方 ①豚肉に塩をすり込み、冷蔵庫で1時間以上、できれば一晩置く。
②120℃に予熱したオーブンで約30~40分、低温でじっくり加熱する。
③脂が多い豚肉の場合、フライパンで②の全面を焼き付け、脂を落とす。
④5㎜厚にスライスし、■を添え、お好みの◇を添えて完成。

マリママ
お肉もしっかり摂って栄養バランスの良い食事を心がけましょう!