ホットケーキミックスで簡単!抹茶と黒豆のミニマフィン【栄養士が送る葉酸happyレシピ︎】

ホットケーキミックスを使うから超かんたん!!おやつです(*’▽’)

抹茶には葉酸が含まれていますが、妊娠期に気を付けたいカフェインも多く含まれています。

抹茶大好きな方は、抹茶のお菓子にも注意したいですね。このマフィンは1個で約26.6㎎のカフェインが含まれます。

小さなマフィンにして食べすぎないようにしました。黒豆も葉酸豊富です(^^♪

葉酸×デザート★抹茶と黒豆のミニマフィン【栄養士が送る葉酸happyレシピ︎】

材料12個分 ホットケーキミックス120g
抹茶10g
バター45g
砂糖60g
卵40g
牛乳50ml
黒豆甘煮12粒
作り方 ①ホットケーキミックスと抹茶は合わせてふるう。

②ボウルに柔らかくしたバターと砂糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。卵を加えて混ぜたら、①も加えてさっくりと混ぜる。

③粉っぽさがなくなる手前で牛乳を加え、滑らかになるまで混ぜる。ミニマフィン型に入れ、黒豆甘煮をのせ、170℃のオーブンで15分前後焼く。竹串をさして何もついてこなければ出来上がり。

マリママ
歯ごたえのある黒豆の触感も楽しめるデザートですね♪