ビタミンE豊富!キウイの寒天ゼリー【栄養士が送る葉酸happyレシピ︎】

今回は、キウイのデザートをご紹介!よく熟したキウイで作るのがコツです。ゼラチンでは固まらないキウイですが、寒天で簡単においしいゼリーができますよ♪

キウイには葉酸をはじめ、ビタミンC、E、食物繊維、ミネラルなど、女性にうれしい栄養がギュッと詰まっています。

ゴールドキウイのビタミンE含有量は果物の中ではトップクラスで、血液の流れを良くし、代謝をアップさせてくれる効果があります。

冷房による冷え対策、妊活中の体作りにもおススメです!

体にうれしい果物なのですが、紫外線を吸収するソラレンという物質が入っているのも確かです。美肌に効くほかの栄養素が優秀なので心配し過ぎることはありませんが、気になる方は日焼けしそうなタイミングを避けて食べるといいですね!

マリママ
これなら妊娠初期のつわり中でも、食べれそうですね^^妊娠中は約2倍の葉酸が必要と言われています。意識して摂るようにしましょう♪

葉酸×デザート★キウイの寒天ゼリー【栄養士が送る葉酸happyレシピ︎】

材料(3個分) キウイ(完熟)2個 粉寒天2.5g 水220ml 砂糖大さじ1と1/2~大さじ2 ホイップクリーム、飾り用のキウイ適量
作り方
  1. キウイは皮をむいてペースト状になるように刻む。
  2. 鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、混ぜながら2分程煮て寒天を溶かす。砂糖も加えてよく煮溶かす。
  3. 火を止めて①を加える。カップに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
  4. ホイップクリームとキウイを飾って完成。

マリママ
妊活中からしっかり葉酸不足にならないように注意することが大切です。赤ちゃんとママの健康のためにしっかり葉酸を摂りましょうね!