食事・飲み物から葉酸を摂るには?

葉酸は海苔からの摂取もできる!あの菅野美穂も??

更新日:


540x360xIMG_4967-540x360.jpg.pagespeed.ic.RC7WdtHnV3

葉酸と言えば、「野菜に多く含まれる」というイメージが強いですが、実は、そんな野菜よりもはるかに葉酸含有量が多い食品があります。

それは・・・海苔です。

■海苔の葉酸含有量はすごい!

では、海苔の葉酸含有量はどのくらいなのかというと・・・

葉酸豊富な野菜 焼き海苔 味付け海苔
100~200μg/100g 1900μg/100g 1600μg/100g

野菜の約10倍の葉酸!海苔の葉酸含有量はかなりすごいですね!!

だからといって、もちろん、「海苔を毎日100グラムも食べる」というのはあまりにも非現実的です。

けっして「海苔だけで葉酸を摂取するのがオススメ」というわけではありません。

しかし、「適度な葉酸補給の手段のひとつ」という形であれば、海苔の摂取は大いにオススメできます。葉酸以外のビタミンやミネラルも豊富に含まれているため、不足しがちな他の栄養素も補うという点でも、最適の食品と言えますよ。

妊娠中の人はぜひ、「毎日の食事のどこかで、焼き海苔や味付け海苔を食べる機会を作る」ということを心がけてみましょう。

■菅野美穂さんも海苔の葉酸効果に期待!?

middle_534534_3

海苔に葉酸がたっぷり含まれている、というのは、芸能人にも知られているようで・・・

というのも、2015年5月に妊娠を発表した菅野美穂さんも、4月に都内で高級海苔を購入している姿が目撃されており、「これは妊婦にとって、海苔が体にいい(=葉酸や各種ビタミン・ミネラルなど、妊婦に役立つ成分がたっぷり含まれている)からでは?」とウワサされているんですよ。

733023eee7ef953d3ca24e055340ebc9_s

菅野美穂さんは妊娠中のご自身の体にとても気を遣っており、仕事は無理せず、プライベートではローヒールの靴を履いて歩くなどしているんですよ。妊婦としてどうすればいいかを、しっかり考えているのだと思います。

そうした菅野美穂さんの妊娠に対する知識と姿勢から考えると、この海苔購入という行為も、やはり「妊婦だからこその、自身の身体および赤ちゃんへの気遣い」の一環であることは、ほぼ間違いないだろうと考えられますね。

簡単に作れる海苔レシピを集めてみました♬

簡単!手が汚れない!のりがたくさん食べられるくるくるおにぎり♬

IMG_4462
焼き海苔はとても栄養価の高い食材です。
良質なタンパク質、うま味成分のグルタミン酸やアスパラギン酸が含まれています。ビタミンAは焼き海苔1枚で卵一個分取れます。乾燥肌や肌荒れ、風邪をひきやすい人にもおすすめです。

作り方はとっても簡単です。
朝の忙しい時に手軽にできて、のりがたくさん食べれます。また塩を使っていないので塩分も控えることができます。

材料(1人前)
ごはん 茶碗一杯
焼き海苔 2枚
ふりかけ 適量
~おにぎりに入れたい具?
うめぼし  1/2(お好みで)
しゃけ   小さじ1/2(お好みで)
佃煮    小さじ1/2(お好みで)
そのほか、明太子、ツナ、おかかなどお好み

 

作り方
1. 焼き海苔を半分にカットします。
2. のりの隅にお茶碗のご飯1/4をのせます
3. 具をご飯の上に乗せます。(お好みなのでなんでも良いです)
4. ご飯が載っている方からくるくる巻きます。
5. 完成!

 

最後に海苔をクルッ!チーズに納豆、何でも入れられるあげおつまみ♬


妊娠中に葉酸を1日400μグラム(マイクログラム)摂取することで、神経管閉鎖障害のリスク低減になると言われています。
400μグラムといったら結構な量。
味付け海苔や佃煮ならたくさん食べられるけれども、今度は塩分が心配になってきますね。

そんな時に無理せず続けられる、簡単で美味しい海苔のちょい足しレシピを紹介いたします。

材料(1人前)

小揚げ 2~3個
揚げの中に入れる具材
(お好みで納豆、チーズ、ポテトサラダ、お餅など)
海苔 1~1.5枚
つまようじ 必要な分だけ

 

作り方
1.小揚げの上のほうを包丁で切り、小揚げを袋状に開きます。
2.小揚げの中に、用意したお好みの具材をたくさん詰めて、爪楊枝で口を止めます。
お餅を入れるなら、一緒に刻み海苔を入れるともっと海苔が食べられます。
3.アルミホイルを下に敷いて、オーブントースターで焼きます。
この内に、コンロで海苔をあぶっておき、香ばしさを出します。
あぶった海苔は、小揚げを巻くのにちょうどいいサイズにはさみで切っておきます。
4.小揚げの表面に焦げ目がついて、割り箸で押すと、サクサクと鳴るくらいがちょうど良い焼き加減です。
あぶっておいた海苔を、小揚げにまきつけて、お好みでしょうゆを一滴たらせば完成です。

サクサクとした油揚げが食欲をそそること間違い無しですし、中に色々な具材を入れられるため、海苔以外の栄養もしっかりとることができます。

 

鶏つくねを海苔で挟んで焼き、照り焼きタレを絡める簡単おかずレシピ♬

image

材料(1人前)
(つくね)
鶏ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2こ(みじん切り)
すりおろしニンニク 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
(タレ)
しょうゆ、みりん 各大さじ1
海苔2枚

 

作り方
1.つくねの材料をボールに入れて混ぜる。
2.1をスプーンですくい、8等分した海苔の片側に乗せ、半分に折る
3.2を油をひいたフライパンで両面しっかり焼く
4.タレをフライパンで熱し、3に絡める

一口大でとても食べやすいです。
ご飯のおかずとしても、酒のつまみとしても美味しいです。

我が家の肉嫌いの娘も、これなら海苔の香りでパクパク食べてくれます。

大人には、海苔を巻く前に大葉を巻いても美味しいと思います。
また、ひき肉に豆腐を混ぜると、ふんわりしてよりヘルシーです。

つくねの材料はあまり頑張って練らなくても、海苔で挟んでしまうので、多少柔らかくても大丈夫です。

さらに手抜きしたい時は、スーパーで売っているつくねミンチを使ってしまいます。
それでも海苔で挟むという一手間で、きちんと手作り感が出るので、家族も文句は言いません(笑)

 

★あわせて読みたい

 


目的別 おすすめ商品ランキング

フリー 合成葉酸 フリー 天然葉酸
フリー 夫婦で飲む フリー お得な定期便
フリー 妊活中 フリー つわり中 妊娠初期
フリー 安定期 妊娠中期 フリー 出産後ママ 授乳期
フリー 貧血 生理痛 フリー 葉酸 マカ
フリー 美味しいドリンクタイプ フリー オーガニック 無添加

-食事・飲み物から葉酸を摂るには?

Copyright© 葉酸サプリメントのチカラ※妊娠に効くレポート&ランキング , 2017 AllRights Reserved Powered by AFFINGER4.